Il più importante evento del vino piemontese si terrà il 27 e 28 gennaio negli spazi dell’OGR Torino e ospiterà circa 500 cantine provenienti dalle Langhe, dal Roero e dal resto del Piemonte. Durante i due giorni dell’evento, si potranno degustare le ultime annate rilasciate in commercio dalle principali DOCG e DOC della regione.
La Cantina Produttori Nebbiolo di Carema è da sempre legata alla storia e alle tradizioni di questo piccolo borgo piemontese al confine con la Valle d’Aosta.
Fondata nel 1960, ancora oggi è il punto di riferimento imprescindibile per i vini del territorio. Si tratta di una realtà profondamente integrata nel tessuto sociale della comunità caremese, che ha portato avanti una viticoltura eroica, tramandando passione e conoscenze di generazioni in generazione.
Nel corso dei secoli il paesaggio è stato plasmato dal lavoro dell’uomo, creando un’architettura unica nel suo genere. Vigneti strappati alla montagna con ripidi terrazzamenti e muretti in pietra, viti sostenute da alti piloni e pergole in legno di castagno.
Circa 15 ettari di vigneti situati a un’altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare, in una zona caratterizzata da un clima piuttosto freddo e con elevate escursioni termiche.
Gli effetti dei cambiamenti climatici, con il conseguente innalzamento delle temperature, hanno favorito una migliore maturazione delle uve.
Lontano dal rischio di surmaturazioni e livelli alcolici elevati, che interessa altri territori, a Carema il Nebbiolo conserva un carattere di grande eleganza espressiva, con sfumature floreali, di erbe officinali e un sorso verticale e essenziale, attraversato da una nitida scia salina.
Il Nebbiolo di Carema è un rosso dal profilo moderno, in perfetta sintonia con il gusto contemporaneo, che predilige la finezza rispetto alla potenza e all’eccessiva struttura.
Durante le giornate di Grandi Langhe si potranno degustare le due etichette simbolo della Cantina: il Carema Doc 2020, affinato per due anni in grandi botti di rovere e il Carema Doc Riserva 2019 che viene commercializzato dopo un affinamento di 3 anni in grandi botti di rovere.
Grandi Langhe 2025
Cantina Produttori Nebbiolo di Carema: Desk A 97
Fonte Helios-Com
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