Tra le colline impervie di Valdobbiadene, dove la viticoltura si fa eroica e ogni grappolo è frutto di fatica e passione, Andreola ha presentato in anteprima a Vinitaly 2025 una vera gemma: Marna del Bacio, un Valdobbiadene DOCG Extra Brut nato da una singola vigna a San Pietro di Barbozza.
Marna del Bacio è un vino che non scende a compromessi. Nasce in una delle vigne più impervie della denominazione, situata tra i 300 e i 350 metri di altitudine, su suoli di marna e calcare: un terroir raro, che regala al vino una sapidità tagliente e un’eleganza minerale fuori dal comune.
Un paesaggio così ripido che – ci raccontano in fiera – è frequentato anche da appassionati di parapendio.
La vendemmia è interamente manuale e le uve sono selezionate con estrema cura. La spremitura è frazionata: solo il primo fiore viene vinificato, garantendo finezza aromatica, longevità e spuma cremosa. Il risultato? Un perlage sottilissimo, profumi di fiori bianchi e mela verde, un sorso teso, elegante, asciutto. Un vino che non ammicca, ma affascina con sobrietà.
L’essenza di un territorio eroico
Marna del Bacio è molto più di un’etichetta: è una dichiarazione d’intenti. Andreola dimostra che anche nel mondo del Prosecco si può parlare di cru, di selezione, di rispetto assoluto per il luogo d’origine.
Questo Extra Brut nasce proprio per valorizzare al massimo la mineralità del suolo e la freschezza del microclima di San Pietro di Barbozza, una delle zone più alte e ventilate del comprensorio.
Come ci ha spiegato l’enologo Mirco Balliana durante l’incontro, ogni dettaglio produttivo – dalla maturazione delle uve alla gestione delle fermentazioni – è stato calibrato per esaltare la purezza del frutto e ridurre al minimo gli interventi in cantina.
Artigiani del territorio
Fondata nel 1984, Andreola è oggi uno dei nomi più autorevoli del Valdobbiadene DOCG. Con il motto “Eroico in Valdobbiadene”, la cantina rivendica con orgoglio il lavoro “a mano” e la dedizione quotidiana che servono per coltivare vigneti su pendenze superiori al 30%. Non a caso è stata la prima realtà del territorio ad aderire al CERVIM, il centro internazionale per la promozione della viticoltura eroica.
L’azienda non si limita però alla tradizione: investimenti continui, attenzione alla sostenibilità e una visione moderna della comunicazione (basti pensare al magazine L’Eroico in Valdobbiadene) rendono Andreola un esempio virtuoso di come si possa coniugare autenticità e innovazione.
Assaggiare Marna del Bacio a Vinitaly è stata un’esperienza rara: un vino che parla sottovoce, ma lascia un segno profondo.
Un Prosecco Superiore che rifiuta le scorciatoie zuccherine e invita invece a esplorare le sfumature più raffinate di un territorio unico al mondo.
Per chi cerca un vino vero, vibrante, in grado di raccontare con sincerità la sua origine, Marna del Bacio è una scoperta imperdibile.
0 commenti