Un Valdobbiadene Docg nato dalla viticoltura eroica, tra roccia affiorante e pendenze vertiginose.
“Marna del Bacio” Valdobbiadene DOCG Rive di San Pietro di Barbozza Extra Brut rappresenta una nuova pietra miliare nella storia di Andreola. L’ultimo nato tra i Rive Valdobbiadene DOCG della cantina Andreola esprime con autenticità l’anima della viticoltura eroica ed è il risultato dell’equilibrio perfetto tra terroir, altitudine, esposizione e dedizione.
Le uve provengono da una piccola lingua di terra che prende il nome dal toponimo “Bacio”, che viene considerata una delle più prestigiose del paese di San Pietro di Barbozza, nel comune di Valdobbiadene.
Il suolo, costituito da marne calcaree e Biancone affiorante, regala al vino una spiccata sapidità, mentre il microclima, caratterizzato da forti escursioni termiche, esalta la finezza aromatica della Glera.
Frutto della vendemmia 2024, “Marna del Bacio” nasce nel cuore di San Pietro di Barbozza, in un appezzamento di circa 2 ettari che si estende tra i 300 e i 350 metri di altitudine, dove le pendenze raggiungono l’80%.
Qui la roccia madre affiora in superficie, creando un suolo composto da marne calcaree e Biancone, responsabile della spiccata mineralità e dell’eleganza di questo Extra Brut. L’altitudine e le forti escursioni termiche esaltano la freschezza della Glera, mentre l’esposizione solare da est a ovest garantisce una maturazione ottimale delle uve.
Questo equilibrio tra elementi estremi dà vita a un Valdobbiadene Docg dalla personalità inconfondibile, caratterizzato da una finezza aromatica unica e da una sapidità vibrante che si ritrova nel calice.
“Marna del Bacio” si distingue per il suo perlage cristallino, fine e persistente, accompagnato da un colore giallo chiaro con riflessi verdognoli.
Al naso, sprigiona note delicate di fiori bianchi e mela verde, mentre al palato si esprime con un profilo deciso, complesso ed elegante, in cui la sapidità si intreccia perfettamente con la freschezza.
La spuma è cremosa, a sottolineare la raffinata struttura di questo Extra Brut, ottenuto con il Metodo Martinotti.
Versatile e raffinato, si presta ad accompagnare aperitivi e piatti della cucina tradizionale, abbinandosi con naturalezza a pesce crudo, fritto e formaggi freschi.
Fonte AB Comunicazione
0 commenti