Sandro Bottega, Ad di Bottega Spa, commenta così il riconoscimento dell’Unesco al cibo italiano come patrimonio culturale immateriale dell’umanità.
“Ottime notizie da New Delhi per tutta la cucina italiana che il Comitato intergovernativo dell’Unesco ha riconosciuto come espressione della cultura e dello stile di vita del nostro Paese. Anche in questo percorso appena concluso, la nostra cucina ha trovato nel vino un insostituibile alleato. Infatti i diversi vini della penisola, se assaporati con moderazione, in abbinamento con i molteplici piatti della tradizione, appagano il palato e rendono il tempo trascorso a tavola un’esperienza memorabile. Sono certo che questo meritatissimo riconoscimento rappresenterà un importante supporto sostanziale e di immagine per il Prosecco e per il mondo del vino italiano”, ha dichiarato l’imprenditore veneto del prosecco Sandro Bottega.
Fonte Klaus Davi & Co.
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