Una birra storica del panorama artigianale italiano aggiunge un nuovo tassello alla propria identità. Viaemilia, la Italian Pilsner di Birrificio del Ducato, ha ottenuto la certificazione gluten free rilasciata da SGS, che ne attesta ufficialmente la naturale assenza di glutine.
Un risultato particolarmente significativo perché la ricetta di Viaemilia non è stata modificata. La certificazione rappresenta infatti una conferma indipendente delle caratteristiche che la birra possedeva già, attestando un contenuto di glutine inferiore a 10 ppm, ben al di sotto della soglia di 20 ppm prevista per poter utilizzare la dicitura “senza glutine”.
Viaemilia, una Italian Pilsner naturalmente senza glutine
La certificazione SGS n. IT26/00000912, sottoposta a sorveglianza periodica, consente oggi a Birrificio del Ducato di comunicare in maniera ancora più chiara una caratteristica importante di Viaemilia, senza intervenire sul profilo originale della birra.
«Il conseguimento di questa certificazione, rilasciata da un ente riconosciuto a livello globale, rappresenta un traguardo importante per la nostra azienda», spiega Marco Maccioni, Direttore di Stabilimento di Birrificio del Ducato, sottolineando come il riconoscimento rafforzi il lavoro svolto sul fronte della qualità, dei controlli e della trasparenza nei confronti del consumatore.
Una nuova certificazione per Birrificio del Ducato
La certificazione gluten free è già riportata sul nuovo packaging di Viaemilia, disponibile attraverso i consueti canali di distribuzione, nel webshop aziendale e presso i locali partner.
Per Birrificio del Ducato, realtà produttiva di Soragna, nel Parmense, e tra i birrifici italiani più premiati a livello internazionale con oltre 180 medaglie ottenute nei concorsi nazionali e internazionali, si tratta di un ulteriore riconoscimento del percorso intrapreso sul fronte della qualità e della sicurezza produttiva.
Viaemilia conserva dunque la propria ricetta e la propria identità di Italian Pilsner, aggiungendo oggi una certificazione che ne amplia l’accessibilità e offre al consumatore una garanzia indipendente e facilmente riconoscibile.
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