Ho avuto nuovamente l’occasione di degustare questo trebbiano. Cantagrillo rappresenta l’etichetta simbolo dell’azienda. Le uve vengono fatte maturare e in parte appassire in vigna, raccolte manualmente, con metodi che ricordano quelli usati per la produzione dei grandi vini bianchi del Friuli, e portate in cantina alle prime luci dell’alba. Per Leggi tutto
Lucente e compatto giallo dorato, dal vivace, incessante e fine perlage. L’olfattivo, di impatto e dall’ampio spettro, spazia tra sentori di pasticceria appena sfornata, crema pasticcera, sfumature di mandorla, richiami tropicali di mango e ananas, albicocca matura e arancia candita. Sorso avvolgente, pieno, con l’effervescenza che accarezza la bocca con Leggi tutto
40% Lambrusco Montericco, 40% Lambrusco Marani, 20% Lambrusco Salamino. Brioso e intenso rosso rubino, veste il calice con vene violacee e compatta spuma porpora. Il profilo olfattivo è ben definito su note di ciliegia, mora, lampone, mirtillo, ribes maturo, rosa e violetta fresca. Sorso scorrevole, su netti rimandi fruttati, gentile Leggi tutto
Color rosa salmone, dalla spiccata vivacità nei riflessi luminosi. Naso avvolgente su note di lampone, fragolina di bosco, ribes maturo, papaya , sentori di macchia mediterranea, note iodate. Sorso corposo con rimandi di pompelmo rosa, frutti esotici, frutti di bosco. E’ elegante, con ingresso caratterizzato da buona freschezza e finale Leggi tutto
Attesa, in latino Maneo, sottolinea il lungo affinamento a cui questo Gavi docg del Comune di Gavi viene sottoposto. Proposto cinque anni dopo la vendemmia, Maneo si prende il tempo di esprimere in pienezza i caratteri della combinazione territorio-vitigno. Giallo paglierino di cristallina lucentezza. Naso ampio e complesso, con note Leggi tutto
Fermentato per quattro mesi in barrique, di primo e secondo passaggio, deve il suo nome alla particolare pratica di rimettere in sospensione le fecce fini ad ogni cambio di fase lunare. Segue l’imbottigliamento, rigorosamente a luna crescente, senza filtrazione. Giallo dorato, dalla sfavillante luminosità, colpisce per il profilo olfattivo che Leggi tutto
Il vigneto Saglietto è caratterizzato da terreni argillosi-calcarei posizionati a circa 220 metri s.l.m. Raccolta manuale da inizio settembre, vinificazione in acciaio e parte della maturazione in fusti di rovere. Interessante il richiamo in etichetta alla ruota presente nello stemma dei Conti Roero su cui si appoggia una donna dai Leggi tutto
Di color giallo paglierino, corposo e consistente, rivela un profilo olfattivo complesso e di ottima finezza. Pesca, susina gialla e pompelmo trasmettono la loro freschezza in accordo a fiori di ginestra e biancospino. I piacevoli rimandi di aghi di pino confermano la sua anima spiccatamente mediterranea, caratterizzata da interessanti e Leggi tutto
Nato grazie alla sensibilità di Paolo Bosoni, che ha deciso di utilizzare nelle sue produzioni anche questo vitigno autoctono, Mearosa incarna i caratteri del territorio delle colline di Ortonovo. Particolare, perché rispetto a tanti altri rosati è prodotto con un’uva tanto antica, quanto poco convenzionale, il Vermentino Nero. Scintillante e Leggi tutto