A Milano, il progetto firmato da Daniela Bedoya di B-D/Sign_ e dall’interior designer Sandra Rizo Patrón costruisce un ambiente dove legno, cemento, luce, ombra e arte accompagnano l’esperienza gastronomica senza mai cercare di sovrastarla. Entrando da Akiro, il primo elemento che si incontra non è una sala, ma un banco. Leggi tutto
Dopo il successo di Cantine Aperte e in attesa della Festa del Raccolto di fine mese, la tenuta di Marostica prosegue il proprio calendario di appuntamenti ospitando il prossimo 2 ottobre una cena esclusiva firmata dalla chef giapponese e accompagnata dai vini Diesel Farm e Josetta Saffirio. Diesel Farm conferma Leggi tutto
Nella prima settimana di Agosto Akiro resta aperto e invita a concedersi una pausa dal caldo cittadino tra hand roll preparati al momento, sapori freschi e il Pisco Sour, il cocktail che sa di estate. C’è chi, ad agosto, parte per mete lontane. E chi cerca semplicemente un luogo capace Leggi tutto
Nel cuore più elegante di Roma, a pochi passi dal Pantheon, esiste un luogo capace di sorprendere ancora prima di accomodarsi a tavola. VICO Pizza&Wine non è soltanto una pizzeria di alto livello, ma un progetto che ha saputo reinterpretare il concetto stesso di ospitalità, trasformando una cena in un’esperienza Leggi tutto
Il pizzaiolo e bakery chef presenta “Mi farò strada tra cento miliardi di stelle” di Guerrilla Spam, opera concepita in vista di Alba Capitale Italiana dell’Arte Contemporanea 2027, e svela il progetto di un home restaurant di nicchia a Santo Stefano Roero. Il progetto Fuoritempo di Davide Di Bilio compie Leggi tutto
Da Akiro, la cucina che unisce Giappone e Perù prende forma attraverso hand roll preparati al momento, ingredienti di qualità e un’esperienza pensata per essere vissuta attorno al banco. Prima di diventare una cucina, la Nikkei è stata una storia di migrazione, contaminazione e scoperta.Nata dall’incontro tra la cultura giapponese Leggi tutto
Nel panorama gastronomico di Firenze esistono aperture pensate per cavalcare il momento e altre che nascono con l’ambizione di lasciare un segno più profondo. Butterfly Contemporary Pizza, il nuovo progetto di Manuel Maiorano sulla terrazza de Il Tornabuoni Hotel, sembra appartenere proprio a questa seconda visione: un luogo costruito per Leggi tutto
Il pranzo stampa da I’Tuscani, non è stata una degustazione per stupire, ma un percorso focalizzato sull’essenziale: materia prima, conoscenza e coerenza, il tutto in formato volutamente raccolto e intimo. Entrare da I’Tuscani, nel cuore di Firenze, significa mettere da parte ogni aspettativa costruita sull’effetto e tornare all’essenza più pura Leggi tutto
Dai menu firmati da chef stellati, allo street food in chiave gourmet, fino ai piatti della tradizione regionale reinterpretati dalle nuove generazioni della cucina, attente alla sostenibilità: a Vinitaly 2026, dal 12 al 15 aprile, la grande ristorazione occupa un posto centrale nel racconto del vino italiano e del suo Leggi tutto