Il vigneto Saglietto è caratterizzato da terreni argillosi-calcarei posizionati a circa 220 metri s.l.m. Raccolta manuale da inizio settembre, vinificazione in acciaio e parte della maturazione in fusti di rovere. Interessante il richiamo in etichetta alla ruota presente nello stemma dei Conti Roero su cui si appoggia una donna dai Leggi tutto…
Di color giallo paglierino, corposo e consistente, rivela un profilo olfattivo complesso e di ottima finezza. Pesca, susina gialla e pompelmo trasmettono la loro freschezza in accordo a fiori di ginestra e biancospino. I piacevoli rimandi di aghi di pino confermano la sua anima spiccatamente mediterranea, caratterizzata da interessanti e Leggi tutto…
Nato grazie alla sensibilità di Paolo Bosoni, che ha deciso di utilizzare nelle sue produzioni anche questo vitigno autoctono, Mearosa incarna i caratteri del territorio delle colline di Ortonovo. Particolare, perché rispetto a tanti altri rosati è prodotto con un’uva tanto antica, quanto poco convenzionale, il Vermentino Nero. Scintillante e Leggi tutto…
Potente, elegante e dal profilo caleidoscopico, Percarlo esprime con decisione il legame fra il Sangiovese e il territorio di Gaiole in Chianti. Selezionato a mano, spesso con netta presenza di uve surmature, viene fermentato in cemento, per poi affinare in tonneaux per 22 mesi e ulteriori 18 mesi in bottiglia. Leggi tutto…
Questo Metodo Classico Rosé, è ottenuto con il 60% di vitigni internazionali e per il 40% di Neblu (varietà autoctona Valdostana a bacca nera). Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata (14 °C) di 12 giorni, spumantizzazione con Metodo Classico e affinamento “sur lies” di 24 mesi. Viene prodotto dal Leggi tutto…
Ottenuto esclusivamente da alcune particelle selezionate, grazie al basso dosaggio e all’assenza di distillati, questo m.c. ben rappresenta il “graffiante” legame vitigno-territorio. Parcellaire è composto per il 95% da Pinot Nero e per la restante parte da Chardonnay. Giallo paglierino, con lucenti screzi dorati, presenta una schiuma fitta e soffice, Leggi tutto…