l’Ansonica è un vitigno tradizionale della costa Toscana, conosciuto anche in Sicilia dove viene comunemente chiamato Inzolia. Nell’antichità gli abitanti dell’isola d’Elba e dell’isola del Giglio erano soliti vinificarlo in dei pigiatoi chiamati “palmenti”, collocati in prossimità dei vigneti e costituiti da una o più vasche scavate nella roccia o Leggi tutto…
Nel bicchiere l’Asolo Prosecco Superiore Docg Extra Brut si presenta di color giallo paglierino vivace con perlage fino e continuo, collerette ordinata e spuma bianca e compatta. All’olfatto è elegante, con garbato susseguirsi di glicine, rosa bianca, pera matura e una netta nota rocciosa. Sorso diretto ma al contempo gentile, Leggi tutto…
Ottenuto da uve syrah, vinificare in acciaio, scorre nel calice con il suo rosa cipolla luminoso e vivace. Vino dal profilo semplice e immediato, incentrato su un olfattivo fresco su note di glicine, lampone, fragolina di bosco, ribes e sfondi speziati. Sorso Scorrevole, note di sottobosco in maturazione si susseguono Leggi tutto…
Barbera in purezza, varietà a bacca rossa tra le più apprezzate del territorio monferrino, L’OMonIMA nasce da vigneti argillosi, di medio impasto, con un’altitudine media di 250 m s.l.m. e con esposizione sud-ovest. Rosso rubino intenso, dotato di ottima vivacità, presenta un ventaglio olfattivo elegante e al contempo di carattere. Leggi tutto…
Questo metodo classico viene ottenuto da uve pinot noir in purezza coltivate su terreni calcarei, con presenza di galestro e alberese, nella frazione di Pievasciata, Castelnuovo Berardenga, ad un’altitudine di 420-480 metri s.l.m.Apri pista nella serata di Ais Versilia dedicata ai pinot nero di Vallepicciola, si presenta con la sua Leggi tutto…
Ottenuto da clone Alto Adige, viene prodotto in 4/500 bottiglie ed affina solo in acciaio. Prima della messa in commercio è prevista un’ulteriore sosta in bottiglia di 10/15 mesi. Abbiamo degustato la prima annata prodotta. Una menzione particolare per l’etichetta, acquistata nel 1996 da un designer di Udine, che viene Leggi tutto…
Prodotto in occasione dei 70 anni dalla fondazione viene prodotto in edizione limitata e numerata. La bottiglia si presenta con un’etichetta in lamina argentata e accompagnata un bindello che racconta la storia del vino. Vendemmia millesimata 2020 e uve provenienti da un unico vigneto. Un territorio difficile da coltivare, dove Leggi tutto…
Questo Chardonnay di Borgogna proviene da un‘azienda famigliare di ventitre ettari fondata nel 1987 da Erik Lavalée. La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio, così da esprimere al massimo il rapporto vitigno territorio. Nel bevente si presenta giallo paglierino carico, dotato di spiccata vivacità. Naso discreto ma al contempo di piacevole Leggi tutto…
65% Grenache, 25% Carignane, 10% Syrah Nel calice si presenta di color rosso rubino, con riflessi violacei, intenso e vivace. Al naso esordisce con nuances di amarena, mora, lampone e mirtillo maturi, seguiti da accenni di liquirizia, fieno e sentori terrosi. Il sorso è pieno e avvolgente, declinato sui sentori Leggi tutto…
Prodotto dal 2006, “Coevo” nasce dalla volontà di Cesare e Andrea Cecchi di dare un’impostazione diversa all’azienda. Nato come vino iconico, con l’intento di enfatizzare e celebrare le realtà della Maremma e del Chianti Classico, è composto da quattro vitigni provenienti da zone diverse della Toscana: sangiovese 50% da Villa Leggi tutto…