Tilted bottle of sparkling wine with a white label reading BORTOLOMIOL, held over a light background by a person wearing a red patterned sleeve.

Bortolomiol: diventare secco

Contro le regole da 60 vendemmie, Bortolomiol celebra l’anniversario di Prior, il Prosecco Superiore Brut che ha rivoluzionato Valdobbiadene anticipando il futuro. Sessant’anni fa, produrre un Prosecco Brut a Valdobbiadene significava andare controcorrente. In un panorama enologico dominato quasi esclusivamente dall’Extra Dry, l’idea di abbassare il residuo zuccherino appariva come Leggi tutto