Il bianco italiano che scala le vette del mercato dei vini da collezione. Per i Gewürztraminer una delle migliori annate del passato decennio.
Il progetto Epokale nasce quasi quindici anni fa dal desiderio dell’enologo Willi Stürz di ridefinire i confini e l’identità del vitigno Gewürztraminer, sul quale plasmare il vertice qualitativo di Cantina Tramin. Anni di studio, applicazione e miglioramenti continui hanno dato vita a un vino memorabile, raro, capace di affermarsi nel circuito della ristorazione d’autore e tra i collezionisti di vini di pregio.
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Epokale, infatti, è il bianco italiano che registra una maggiore e costante crescita percentuale di prezzo – raggiungendo quota +110% – e quindi di valore, nel mercato secondario*, ovvero il luogo in cui avvengono gli scambi di titoli già in circolazione.
Sono diversi i tasselli che, insieme, compongono l’unicità del Gewürztraminer Spätlese: la peculiarità di produzione, che prevede un affinamento di sei anni al buio della miniera di Ridanna Monteneve a una temperatura e umidità costanti, il potenziale di invecchiamento di oltre vent’anni, la tiratura limitata e una distribuzione curata
L’annata 2016 si è contraddistinta per un autunno molto soleggiato, che ha portato a una maturazione fisiologica eccezionale di grappoli particolarmente sani. Il residuo zuccherino è di 64 g/l, più alto rispetto alle precedenti, anche della 2015 con cui si era avviato un cambio di rotta verso un profilo più abboccato e intenso.
“La 2016 è stata una delle migliori annate del passato decennio per i vini da uve Gewürztraminer – spiega Willi Stürz, enologo e direttore tecnico di Cantina Tramin –. Le condizioni meteo ottimali ci hanno permesso di vendemmiare a fine ottobre, con una lieve sovramaturazione delle uve che hanno sviluppato così un ampio spettro aromatico. Ne risulta un vino ricchissimo, concentrato, che ricorda l’annata 2009”.
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Quest’ultima, rilasciata nel 2018, ha segnato l’esordio dello Spätlese capace di conquistare i 100/100 punti di Robert Parker The Wine Advocate.
Le bottiglie prodotte sono 2.400 in vendita a un prezzo di 180 euro allo scaffale
Fonte Studio CRU
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