Cambiamento climatico e basse produzioni: si è conclusa la vendemmia per una delle denominazioni protagoniste di HEVA- Heroes of Europe Volcanic Agriculture. Con il termine di un’altra vendemmia, la viticoltura di Santorini si trova nuovamente a valutare l’impatto delle difficili condizioni meteorologiche e del cambiamento climatico sui suoi vigneti. La Leggi tutto…
Iniziata la stagione del pascolo estivo per il formaggio figlio del vulcano. Prodotto in Lessinia, il Monte Veronese è una delle DOP valorizzate da HEVA – Heroes of Europe: Volcanic Agriculture. L’inizio di giugno ha visto l’avvio della stagione del pascolo estivo per la produzione del Mone Veronese DOP, formaggio Leggi tutto…
Il Carricante sintesi di vulcano, mare e montagna. Duca di Salaparuta presenta la nuova annata del suo Lavico Etna DOC Bianco, progetto enologico che ha esordito nel 2022 con il lancio delle prime etichette Etna Doc dell’azienda di Casteldaccia. Un monovarietale, 100% Carricante, che nasce nella suggestiva Tenuta Vajasindi situata Leggi tutto…
Natura, arte e vulcano: alla scoperta di Soave e Lessini Durello con HEVA – Heroes of Europe: Volcanic Agriculture. Soave e Lessini Durello sono due delle DOP valorizzate dal progetto Heva – “Heroes of Europe: Volcanic Agriculture”, finanziato dall’Unione Europea nell’ambito della misura 1144 volto alla promozione e valorizzazione dei Leggi tutto…
I prodotti vulcanici promossi e tutelati dal progetto HEVA presenti ai più importanti eventi enogastronomici europei. Si prospetta un anno ricco di appuntamenti quello di Heva – “Heroes of Europe: Volcanic Agriculture”. Questo progetto di promozione e valorizzazione dei prodotti vulcanici, finanziato dall’Unione Europea nell’ambito della misura 1144 e ripartito Leggi tutto…
Profili aromatici importanti, longevità e caratteri distintivi dei prodotti nati dai suoli vulcanici. Ricchezza gustativa e mineralità, così come longevità e complessità, sono senza dubbio alcune delle caratteristiche che contraddistinguono i prodotti che trovano la loro origine nei suoli vulcanici e che accomunano le DOP valorizzate dal programma Heva – Leggi tutto…