I prodotti vulcanici promossi e tutelati dal progetto HEVA presenti ai più importanti eventi enogastronomici europei. Si prospetta un anno ricco di appuntamenti quello di Heva – “Heroes of Europe: Volcanic Agriculture”. Questo progetto di promozione e valorizzazione dei prodotti vulcanici, finanziato dall’Unione Europea nell’ambito della misura 1144 e ripartito Leggi tutto…
Profili aromatici importanti, longevità e caratteri distintivi dei prodotti nati dai suoli vulcanici. Ricchezza gustativa e mineralità, così come longevità e complessità, sono senza dubbio alcune delle caratteristiche che contraddistinguono i prodotti che trovano la loro origine nei suoli vulcanici e che accomunano le DOP valorizzate dal programma Heva – Leggi tutto…
Dal 4 all’8 novembre, il progetto europeo di tutela e valorizzazione dei prodotti vulcanici ti aspetta a Merano. Dopo la partecipazione a Cibus 2022, il 21esimo salone internazionale dell’alimentazione, e ProWein, la fiera internazionale di Düsseldorf dedicata a vino e liquori, nel mese di maggio e a Terra Madre Salone Leggi tutto…
Dall’Italia alla Grecia, il progetto europeo di tutela e valorizzazione dei prodotti vulcanici prenderà parte ad alcune delle fiere enogastronomiche più importanti. Circa sei mesi dopo la ripartenza ufficiale, in seguito allo stop dovuto alle restrizioni imposte dalla pandemia da Covid-19, il progetto Heva – “Heroes of Europe: Volcanic Agriculture” Leggi tutto…
Ambienti complessi, dalla cui generosa e fertile terra nascono prodotti di grande mineralità, sapidità e con una longevità sorprendente. Complessità e longevità sono senza dubbio le caratteristiche che contraddistinguono le DOP valorizzate dal programma Heva – Volcanic Agriculture of Europe: Soave, Lessini Durello, Santorini e Monte Veronese, tutelate dai Consorzi Leggi tutto…