La cantina Paololeo propone un viaggio alla scoperta di Mormora, il primo Metodo Classico affinato in mare e affidato alle acque cristalline del Salento. Un’esperienza enologica dove il vino evolve tra le correnti del mare e si rivela solo a chi sa ascoltare. È la Mormora Experience, iniziativa tra emozione Leggi tutto
Il Metodo Classico affinato sui lieviti per 24 mesi nelle profondità del Lago di Como. Ca’ di Frara, storica azienda dell’Oltrepò Pavese, dal 2020 ha lanciato un nuovo progetto: un Metodo Classico affinato sui lieviti per 24 mesi nel Lago di Como. Il 28 maggio 2025 sono state estratte dalle Leggi tutto
Presentato il nuovo modulo Smart Cage 2.0 La seconda edizione dell’UnderWaterWines International Congress si è tenuta il 29 aprile a Firenze, negli spazi di Nana Bianca Start Up Italia. L’evento è un appuntamento biennale organizzato da Jamin UnderWaterWines, società fondata a Portofino nel 2015 e specializzata nello studio, sviluppo e Leggi tutto
A Vinitaly 2025, ho incontrato un gruppo di giovani produttori che mi ha colpito per energia, visione e autenticità. Sono i fratelli Riccardo, Andrea e Tommaso, l’anima di VentiVenti – Cantina 2020, una piccola ma agguerrita realtà modenese nata nel 2014 e ufficialmente sbocciata nel mercato nel 2020, anno che Leggi tutto
Nel cuore della Puglia, fra le terre baciate dal sole e i profumi del Negroamaro, l’azienda Paololeo si distingue ancora una volta per la sua capacità di innovare nel rispetto della tradizione. Dopo decenni di crescita, oggi guidata dalla quinta generazione della famiglia Leo, la cantina presenta un progetto che Leggi tutto
Cuvage presenta il nuovo millesimo del Nebbiolo d’Alba DOC Brut Rosé, un Metodo Classico realizzato con uve nebbiolo in purezza. Etichetta primogenita della cantina, questo Brut Rosé incarna la missione di Cuvage: portare un nuovo sguardo sulla tradizione spumantistica piemontese dando nuova voce alle varietà autoctone. Le uve utilizzate per Leggi tutto
Nel mese di luglio l’azienda di Roncà proporrà un’iniziativa enogastronomica per valorizzare lo Spumante Monti Lessini e la cucina tipica della montagna veronese. L’azienda vitivinicola Giannitessari rinnova il proprio impegno nella promozione del territorio con Durello in Malga, iniziativa enogastronomica volta a rafforzare il legame tra la proposta enologica autoctona Leggi tutto
L’Oltrepò Pavese cambia volto: nuove regole per una maggiore rappresentanza dei produttori e una denominazione esclusiva per il Metodo Classico. Torrevilla sostiene con entusiasmo le riforme approvate dal Consorzio, segnando un passo decisivo per la valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze vitivinicole. Torrevilla, storica cantina dell’Oltrepò Pavese, esprime il Leggi tutto
Sulle terrazze dell’Alto Tennese nasce uno spumante Trentodoc unico, affinato per anni sui fondali del Lago di Garda a 40 metri di profondità, dove il tempo e le correnti ne scolpiscono l’eleganza. Brezza Riva Silente debutta ufficialmente nel panorama enologico come nuova eccellenza di Agraria Riva del Garda. Questo spumante Leggi tutto